如何做自制鸽子汤（自制鸽子汤怎么炖最好）

食材用料

鸽子

200g

姜

20g

大枣

20g

枸杞

20g

1鸽子放入锅中

锅内加水，凉水放入鸽子，加入适量的料酒，再加入一个葱段，两片姜，大火煮开。

2除掉浮沫

大火烧开后将表面的浮沫撇除掉，将鸽子捞出放入砂锅中，加入适量的温水。

3放入配菜

放入准备好的山药，大枣、枸杞、桂圆、葱段、姜片、大火煮开，大火煮开后改为小火。

4炖一个小时

炖一个小时，时间到后加适量的盐搅拌均匀，就可以出锅装入到盆里了。