脆爽呛大蒜做法（炝蒜做法）

主料 1种

小根蒜300克

辅料 1种

辣椒酱30克

调料 1种

盐1克

烹饪步骤 6步

步骤1

小根蒜取根部备用，根须不用去除

步骤2

将根部泡入水中,洗净沥干水份

步骤3

用刀将小根蒜拍扁

步骤4

将拍好的小根蒜放入碗中,加入盐

步骤5

加入辣椒酱

步骤6

拌匀即可食用

小贴士

1、把小根蒜拍扁是为了充分释放它的香味儿并且容易入味 2、辣椒酱是自制的，里面的调味品都全，如果没有，可以选择自己喜欢的调料来放