虾子加柠檬为什么会是砒霜（柠檬和虾一起吃了会引起什么反应）

理论上，高剂量的维c和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。

因为柠檬中的维生素c会使虾子里含的金属──五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的砒霜”。