主料
对虾适量
辅料
荔枝适量，西兰花适量，绿茶适量，色拉油适量，料酒适量，食盐适量，水淀粉适量，鸡精适量。
步骤1
对虾去头后将虾背剪开剥去外壳，去除沙线后洗净装入碗内，加入少量的料酒、精盐、淀粉拌匀。
步骤2
荔枝剥壳后，对半切开去核，用盐水浸泡一会儿。
步骤3
西兰花洗净，摘成小朵后放入沸水中氽熟，加入精盐和鸡精后出锅沥干水分后在盘中围成一圈。
步骤4
炒锅内倒入适量的油，倒入虾仁快速划开，等到虾仁变色后再倒入荔枝兜炒几下，在倒入茶水，最后加入适量的精盐和鸡精后，装入用西兰花围成的圈中即可。
