用料：
牛肉 300克
洋葱 1个
小米椒 6个
盐 1小勺
玉米淀粉 1大勺，生抽 2勺，食用油 适量，胡椒粉 少许，鸡精 少许
做法步骤
1、将牛肉和洋葱分别切成丝备用。
2、牛肉先加2勺生抽、少许胡椒粉抓拌均匀后加1勺生再次抓拌均匀后放少许食用油锁住水份，腌制20分钟入味。
3、起锅烧热油后放入牛肉丝翻炒至变色就马上装出来。
4、喜欢辣的可以加几个辣椒，不喜欢就忽略。
5、再次起锅烧热油后倒入洋葱和辣椒翻炒至断生。
6、接着下入牛肉丝，翻炒均匀。
7、接着下一勺蚝油，小半勺盐和少量鸡精调味。
8、炒好后装盘，肉质滑嫩，微辣带点洋葱的香气，好吃极了！
