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馅饼用什么水和面(馅饼和面方法用冷水还是热水)

馅饼用什么水和面(馅饼和面方法用冷水还是热水)

更新时间:2024-02-28 08:47:06

馅饼用什么水和面

馅饼和面用热水,热水温度在40度左右为宜,水温不能太烫,水要浇到干面粉上,这样和面的好处是醒面会比较快,醒面用的时间也会相对的短一些,且对做馅饼的面软硬程度也是比较好拿捏的,这样做馅饼的效率比较高,并且馅饼口感较好

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