最晚不要超过5月份，要在4月份完成种植工作。若种植太晚的话，随着气温的上升，油菜的上市时间就会推迟，油菜的品质也会下降。若是秋季的话，多在9-10月份进行，最晚不要超过10月中旬，因为此时气温开始下降，可能会因为低温影响种子出芽。
种植技术：
选地：种植油菜的地块要向阳，土壤要疏松且透气，它对于土壤的适应性强，大部分的土质都可以生长。种植前要深翻20-30cm，这样土壤的通透性会更好。土壤还要有足够好的肥力，可施加腐熟的有机肥作为基肥。
选种：种植油菜要选择饱满、健康且足够充实的种子，为了不影响种子出芽，要把干瘪、不新鲜的种子选出。把选好的优质种子晾晒一下，这样可起到一定的杀菌作用，然后在温水里浸泡催芽。
种植：开始播种前先浇一次水，之后将种子播种起来，并覆盖上一层草木灰。种子在出苗期间，需保持土壤湿润，幼苗长出后及时把细苗、弱苗拔掉，幼苗生长期间土壤不能过于潮湿，以免积水烂根。
