鸽子炖多久可以炖烂（鸽子炖多久才能肉烂）

炖鸽子大概得30分钟可以烂，要想好吃，首先得把鸽子收拾干净，然后剁成小快，凉水下锅，搁少许大葱，老姜，料酒，烧开锅，稍微煮一会，撇出浮沫，捞出，用清水冲洗干净，重新放在砂锅里，放花椒，草果，小回香，干大枣，葱，姜，料酒，酱油，盐等适量，然后大火烧开锅，然后改小伙慢炖30分钟，软糯可口的鸽子就可以吃了。