晒干的莲子可以通过以下步骤剥皮：
1. 准备工具：
- 锤子或者榔头
- 长砧板或者硬的台面
2. 破壳：
- 将晒干的莲子放在砧板上或者坚硬的台面上。
- 使用锤子或者榔头轻轻敲打莲子的壳，打开壳的一角。
3. 剥皮：
- 抓住打开壳的一角，用力撕开外壳。
- 注意控制力度以避免莲子碎裂，尽量保持完整的莲子。
- 用手或者小刀小心地剥去莲子的外皮。如果外皮难以剥离，可以留一点莲子壳在内部，再用手轻轻剥去。
4. 清洗：
- 剥皮后，将莲子放在清水中浸泡片刻，用手轻轻搓洗，去除表面的淤泥和污垢。
- 冲洗干净后，可以晾干或者用纸巾轻轻擦干。
请注意事项：
- 在剥皮过程中要注意手部安全，避免手部被工具伤到，可以选择戴厚实的手套保护手部。
- 注意使用适当的力度，以免莲子破碎或被剥出过多肉。
- 剥皮后的莲子最好尽快食用，以保证口感和新鲜度。
祝您成功剥皮并享用美味的莲子！
