芥辣丝的最佳腌制方法山西太原（阳泉正宗芥辣丝的腌制方法）

第一步，把芥菜洗干净，把硬的皮削掉，切丝。

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第二步，在切好的丝上面洒少许盐，根据自己的口味来定。搅拌匀，腌制两小时。

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第三步，把少许豆油烧热，然后放入花椒大料，几秒后放入辣椒然后在两秒内浇到芥菜丝上面。搅拌匀。即可。