月饼烤的颜色偏淡怎样补救（月饼上色不够还能补救吗）

月饼放凉，涂抹一层碱水，重新烤一次

烤出来的月饼颜色不金黄，可能是上火温度太低，上色时间会延迟，可以提高上火温度。月饼没有碱水是不会上色的。做月饼的时候，一定要控制好火候，把碱水抹均匀，这样颜色才会鲜艳。

所以颜色不好，重新烤制就可以了