1. 把知了去掉知了头和内脏,洗净后,沥干水分。
2. 锅中倒入适量的油,热油后,放入沥干水分的知了。
3. 炸至金黄色,捞出,控油。
4. 在锅中留底油,放入蒜末爆香。
5. 放入炸好的知了,翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒,适量的盐,适量的清水,少许糖,少许辣椒粉,翻炒均匀。
7. 转小火焖煮5分钟。
8. 大火收汁,出锅前加入少许的味精提味即可。
1. 把知了去掉知了头和内脏,洗净后,沥干水分。
2. 锅中倒入适量的油,热油后,放入沥干水分的知了。
3. 炸至金黄色,捞出,控油。
4. 在锅中留底油,放入蒜末爆香。
5. 放入炸好的知了,翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒,适量的盐,适量的清水,少许糖,少许辣椒粉,翻炒均匀。
7. 转小火焖煮5分钟。
8. 大火收汁,出锅前加入少许的味精提味即可。