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牛肉面酱的做法最正宗的做法(牛肉面酱正宗做法)

牛肉面酱的做法最正宗的做法(牛肉面酱正宗做法)

更新时间:2024-02-25 23:56:36

牛肉面酱的做法最正宗的做法

原料:牛肉120g、香菇3朵。

配料:葱1根、姜2片、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺。

调料:酱油3ml、料酒4ml、盐3g、胡椒粉适量。

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

4、放入香菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味。

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