红烧粉条是一道美味可口的家常菜，以下是制作红烧粉条的做法：
所需材料：
1. 粉条：200克
2. 猪肉：100克
3. 生抽：适量
4. 老抽：适量
5. 细砂糖：适量
6. 料酒：适量
7. 生姜：适量
8. 大葱：适量
9. 大蒜：适量
10. 干辣椒：适量
11. 食盐：适量
12. 鸡精：适量
13. 水淀粉：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 将粉条提前用温水泡发，泡发至软硬适中即可。泡发好的粉条捞出备用。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 烧一锅热水，将腌制好的肉片放入锅中焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入一勺细砂糖，小火慢慢炒化，炒至糖变成红色的糖色。
6. 加入焯水后的肉片，翻炒均匀，让肉片裹上糖色。
7. 倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让肉片上色。
8. 加入适量的热水，水量要没过肉片。大火烧开后，转小火慢慢炖煮10分钟，让肉片入味。
9. 炖煮的过程中，将泡发好的粉条放入锅中，让粉条充分吸收汤汁的味道。
10. 当粉条炖煮至软烂时，加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀。
11. 最后加入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。翻炒均匀后，出锅即可。
（内容由讯飞星火AI生成）
