鲤鱼油炸浇汁的做法（鲤鱼油炸再蒸浇汁的做法）

1. 食材：鲤鱼处理干净。

2. 撒上盐腌制二十分钟。

3. 碗中放入三勺面粉三勺淀粉两个鸡蛋。

4. 搅拌成糊状。

5. 给鲤鱼挂上糊。

6. 锅中油温六成热放入鲤鱼中小火慢炸。

7. 中途可以用勺子舀热油浇在鱼身上。

8. 炸熟捞岀。

9. 锅中留底油，放入姜葱丝和红椒丝炒岀香叶。

10. 放入老抽。

11. 少许的白糖。

12. 放入盐调味。

13. 放入香醋。

14. 煮开后淋入水淀粉。

15. 煮至黏稠。

16. 淋在鱼身即可。