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干面筋凉拌要不要焯水(从商店买的面筋凉拌前要不要焯水)

干面筋凉拌要不要焯水(从商店买的面筋凉拌前要不要焯水)

更新时间:2024-04-13 06:46:28

干面筋凉拌要不要焯水

干面筋凉拌时是要焯水的。

锅内烧水,放入食盐2克入一下底味,放入面筋卷,焯水半分钟,捞出面筋卷用凉水快速冲洗过凉。

面筋卷不要焯水的时间过长,不然就不劲道了。

拿一个小盆,放入生抽5克,辣鲜露4克,香醋10克,放入白糖6克(两勺),辣椒油25克,用筷子搅匀以后。

吃不了太辣的朋友辣椒油可以适当少放一点。放入小米椒圈和蒜末,香菜碎,搅匀以后。

一盘香喷喷的调料汁就做好了。把凉拌汁用勺子均匀地浇在面筋上面,就可以上桌食用了。

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