葱花火烧是一道美味的烧饼类小吃，下面是它的做法：
所需食材：
- 中筋面粉 250克
- 温水 120-130毫升
- 干酵母 5克
- 白糖 10克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将干酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置片刻至酵母起泡。
2. 在一个大碗中，将面粉和适量的盐加入，然后倒入起泡的酵母水，用筷子搅拌均匀。
3. 将面团放在平整的台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暧的地方发酵约1个小时，直到面团体积变大两倍。
5. 发酵好的面团放在台面上，用手轻轻排气，然后将其分成若干个适当大小的小面团。
6. 将每个小面团用擀面杖擀成长条形，然后用刀切成长度适中的段落。
7. 每个段落用手掌压扁，然后撒上适量的葱花。
8. 将面皮卷起来，再用擀面杖稍微擀平，使葱花均匀分布在面团中。
9. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将做好的葱花火烧放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
10. 煎好的葱花火烧捞出沥油，即可享用。
这样，美味的葱花火烧就做好了。您可以根据个人喜好，搭配一些辣椒酱或其他调味料一同食用。
