广东肉粽子的做法和配料腌制多久（广东五香肉粽子的做法和配料）

广东肉粽子是一种传统的粤菜，其配料包括糯米、猪肉、香菇、干贝、蚝油、腌制的咸蛋黄等。

首先，将糯米浸泡数小时后沥干备用。猪肉切成小块，与调味料进行腌制，一般建议腌制2-3小时以保证入味。同时，将香菇、干贝泡发并切碎备用。

将腌好的猪肉、香菇、干贝和糯米混合搅拌均匀。根据个人喜好加入适量蚝油提升口感。

最后，将混合好的材料包入咸蛋黄中心，用荷叶或者鲜竹叶包裹好，蒸煮1-2小时即可享用。这样制作出的广东肉粽子香气四溢，口感Q弹美味。