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100克老面引子放多少克面粉(老面加碱计算公式)

100克老面引子放多少克面粉(老面加碱计算公式)

更新时间:2024-03-03 00:27:48

100克老面引子放多少克面粉

根据一般的面包配方,通常建议使用100克老面的引子搭配400克面粉。这样的比例可以帮助面团更好地发酵和提升口感。

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