如何腌制鸡排吃起来口感嫩 滑嫩滑（鸡排怎么腌制比较嫩的方法）

步骤1: 准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。

步骤2: 用刀背把鸡肉两面切散备用。

步骤3: 放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。

步骤4: 把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。

步骤5: 起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在上面抹上番茄酱即可。