材料:猪生肠500克,姜片6片,料酒1勺,盐、胡椒粉适量,水适量,青葱适量。
步骤:1.猪生肠清洗干净,用开水焯一下,去除污垢和异味。
2.将焯好的猪生肠切成小段备用。
3.将姜片切成薄片,用大火煸炒,待出香味后加入切好的猪生肠翻炒均匀。
4.加入一勺料酒,煮一分钟后加入清水,煮沸。
5.调味:加入盐和适量的胡椒粉,煮滚。
6.转小火,煮1-2小时,直到猪生肠变软烂。
7.检查味道和汤的浓度,适量加入盐和胡椒粉。
8.加入切碎的青葱即可。
材料:猪生肠500克,姜片6片,料酒1勺,盐、胡椒粉适量,水适量,青葱适量。
步骤:1.猪生肠清洗干净,用开水焯一下,去除污垢和异味。
2.将焯好的猪生肠切成小段备用。
3.将姜片切成薄片,用大火煸炒,待出香味后加入切好的猪生肠翻炒均匀。
4.加入一勺料酒,煮一分钟后加入清水,煮沸。
5.调味:加入盐和适量的胡椒粉,煮滚。
6.转小火,煮1-2小时,直到猪生肠变软烂。
7.检查味道和汤的浓度,适量加入盐和胡椒粉。
8.加入切碎的青葱即可。