陆丰肠粉调料配方（汕尾城区肠粉酱汁最佳配方）

食材：粘米粉-80克,澄粉-70克,玉米淀粉-10克,水-380克,虾仁-15只,鸡蛋-2个,生抽-30克,老抽-5克,蒜末-15克

1.处理干净的虾仁加入2克盐，2克白胡椒粉，1大勺淀粉，抓匀腌制5分钟。

2.把粘米粉、澄粉（也叫小麦淀粉）、玉米淀粉一起放到大盆里，倒入水搅拌均匀。

3.2个鸡蛋打散。