炝拌笔管鱼做法（大葱拌笔管鱼正宗做法）

用料

笔管鱼半斤

蒜苔50克

花生油适量

盐少许

花椒适量

辣椒适量

做法

1/6蒜苔洗净切段

2/6笔管鱼去掉内脏，剥皮，洗净，切成圈圈

3/6烧水，把蒜苔焯熟

4/6焯笔管鱼

5/6起油锅，放花椒、辣椒炸出香味

6/6把花椒油泼在焯好的蒜苔和笔管鱼上，加盐拌匀即可