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锡纸花蛤粉丝的正宗做法(不辣的花蛤粉丝的家常做法)

锡纸花蛤粉丝的正宗做法(不辣的花蛤粉丝的家常做法)

更新时间:2024-02-11 06:06:46

锡纸花蛤粉丝的正宗做法

所需材料:

1. 花蛤:500克

2. 粉丝:200克

3. 蒜瓣:5-6瓣

4. 红辣椒:2个

5. 青蒜:适量

6. 生姜:适量

7. 盐:适量

8. 鸡精:适量

9. 料酒:适量

10. 鸡汤:适量

11. 橄榄油:适量

12. 锡纸:适量

步骤:

1. 花蛤用盐水泡一个小时,然后用清水反复冲洗干净。

2. 在锡纸上放一层粉丝。

3. 将花蛤铺在粉丝上。再放一层红辣椒、姜和蒜。

4. 在锡纸上倒入适量的鸡汤、料酒、鸡精搅拌均匀。

5. 把锡纸包好并封口,然后将锡纸放入蒸锅中蒸20-30分钟。

6. 取出锡纸,将里面的食材倒出来,放在盘中。

7. 煮锅,加入橄榄油,放入青蒜和红辣椒,爆香后倒入锅中不停翻炒。

8. 然后倒入锅中蒸好的粉丝和花蛤,加入适量盐调味,翻炒均匀。

9. 最后加一点鸡精,再翻炒均匀即可。

这样,一道清香可口、鲜美爽口的锡纸花蛤粉丝就制作完成了。

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