玉米面发糕发粘是什么原因（蒸玉米面发糕中间粘是什么原因）

原因比较多。可能是玉米面太细，和面太稀，发酵时间不足，蒸的时间短、没有熟透等原因，造成发糕发粘。只要克服上述几点不足，便可解决问题。