主料
肋排1根
麻将年糕14个
辅料
白芝麻适量
小香葱适量
配料
料酒1汤匙
生抽1汤匙
老抽半汤匙
香醋3汤匙
白砂糖3汤匙
盐适量
糖醋年糕排骨的做法步骤
1.烧开水，倒入洗净的排骨，洗掉血水。
2.倒掉锅里的开水，排骨过滤
3.重新烧开水，倒入排骨，盖锅盖。大火烧开，中小火煮30分钟。
4.排骨滤水，肉汤留住。
5.调腌排骨的料：1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，2汤匙香醋。
6.拌匀，腌30分钟。
7.滤干，腌排骨的料要留住。
8.放适量油（不要放太多油）。
9. 倒入排骨和年糕。
10.炸至排骨金黄。
11. 倒入腌排骨的料，加3汤勺白糖，加半碗肉汤，加适量盐。
12.小火焖10分钟，大火收汁，收汁放1汤匙香醋，出锅撒适量白芝麻。
13.装盘
