炒苦瓜太苦了 怎么办（苦瓜炒得特别苦有补救的办法吗）

如果炒苦瓜太苦，可以尝试以下方法：

焯水：在炒苦瓜之前，先将苦瓜放入开水中焯一下，这样可以去除一部分苦味。

去籽：苦瓜的籽也是苦的，如果不想让苦瓜太苦，可以将籽去掉。

调料：在炒苦瓜时，可以加入一些调料来掩盖苦味，例如蒜末、姜末、辣椒等等，也可以加入一些糖或盐来调节口味。

烹饪方式：苦瓜可以采取不同的烹饪方式来降低苦味，例如苦瓜炒蛋、苦瓜炖排骨等等。

如果以上方法仍然无法解决问题，可以尝试将苦瓜与其他食材一起烹饪，例如与肉丝、木耳等搭配，这些食材的香味和口感可以掩盖苦瓜的苦味。