外面的猪肝是用色素煮的当然有颜色了。还是自己做的干净卫生!
原因:猪肉和猪肝是含有铁所以发红,时间放久了和煮熟以后都是变暗黑的 ,铁被氧化后得颜色。怀疑是有人工色素,高温下都不分解,仍然鲜红。
猪肝刚出锅是红色的,放置一会就会发黑!属于很正常的!和色素没关系!不信自己煮煮看!
色素是一方面,跟调料也有关系
外面的猪肝是用色素煮的当然有颜色了。还是自己做的干净卫生!
原因:猪肉和猪肝是含有铁所以发红,时间放久了和煮熟以后都是变暗黑的 ,铁被氧化后得颜色。怀疑是有人工色素,高温下都不分解,仍然鲜红。
猪肝刚出锅是红色的,放置一会就会发黑!属于很正常的!和色素没关系!不信自己煮煮看!
色素是一方面,跟调料也有关系