煮粥放碱好吗（煮粥放碱的正确方法）

煮粥放碱是一种传统的烹饪方法，可以使粥更加滑嫩、易消化，但需要注意用量和时间。碱性物质会改变粥的pH值，使其变得更碱，如果用量过多或煮得时间过长，会影响人体的健康。此外，对于某些人群如儿童、老年人、孕妇等，建议不要使用碱性物质烹饪粥。综上，煮粥放碱需要谨慎使用，最好根据个人情况和口感需求适量调整。