馄饨
主料猪肉300克馄饨皮300克
辅料香菇100克大葱50克蚝油1汤匙鸡粉3克白糖5克料酒2汤匙
馄饨的做法
1.猪肉剁成碎末
2.大葱、香菇分别切碎
3.肉末加入盆内，然后再加入香菇碎、大葱碎、蚝油、料酒、白糖、食盐、鸡精混合
4.搅拌至肉馅产生胶性即可
5.馄饨置于掌中心，放入肉馅
6.折叠起来
7.反折回来包成馄饨
8.馄饨全部包好
9.锅内放油，烧开后把馄饨放入煮至馄饨浮起来，再继续煮2-3分钟即可
10.出锅，撒入葱花即可
烹饪技巧煮馄饨时开水下锅，等云吞浮上来就好了，馄饨皮薄，久煮易烂。
而懈的时候，肉馅不要包得太多
