玉米面混合大饼子做法（玉米面饼子家常做法大全）

1步、玉米面用开水烫一下，搅拌成面絮。

第2步、凉了不烫手后，加入面粉，一勺泡打粉，2勺白糖，一勺酵母搅拌。酵母用温水化开，直接倒入面盆里。

第3步、少量多次的加水，和成这样黏稠度，不要太干，水多一些能更松软。

第4步、大约两个小时，发酵成这个样子，满盆了。

第5步、搅拌排气后，平底锅倒入油，小火煎至底部变色，看到边缘已经变色就可以了。

第6步、倒入清水，没过底部，盖上锅盖，煎至收干清水，大概煎七八分钟就可以熟了，盖上盖子在闷两分钟。

第7步 等到没水的时候就好了