白面玉米面面条和面方法（怎样用纯玉米面做面条窍门）

首先是白面和玉米面的比例三比一比较好，因为太多的玉米面容易散。

第二是用开水汤玉米面，汤好和成团，然后用三十度左右的温水和白面(加少许盐面条更劲道丿，然后把白面团和玉米团揉在一起。醒半小时后再擀即可。