正宗的东北馒头怎么做（东北馒头的做法和发面全过程）

1. 酵母放水里拌匀，加入面粉1揉成光滑面团

2. 发酵至两倍大，夏天40分钟左右，加入面粉2揉光滑，搓成长条切成8节

3. 放入蒸锅醒20min，大火蒸15min，关火后闷5min。