用料:
红薯淀粉 :100克
水:150克
精盐:适量
做法
1．红薯淀粉加入水搅拌至无干粉。
2．取一个平盘，抹上少许油，倒入铺满盘底的淀粉糊
3．开水上锅，盖盖
4．蒸二三分钟至面糊成饼，并且鼓起泡泡来，端出
5．放入凉水盆里降温
6．从盘底剥下凉皮
7．用两个盘子倒换着蒸凉皮，端出一个盘子就放入另一个盘子，每张凉皮上面都刷些熟油防沾。
8．全部做完
9．切成条，拌上喜欢的料汁和黄瓜丝，自己做的就是好吃。
小贴士
每次端出一个盘子就马上放入另一个盘子，端出来的马上放凉水盆里降温，剥下凉皮就赶快刷油倒淀粉糊，基本上手里的操作完了锅里的也熟了，动作快些。
