苍术应选在春季3月中旬到4月上旬种植。
它喜欢凉爽的环境，适合发芽的温度在15到22 C之间，这段时间环境有利于生长，种植后很快就会发芽，也便于管理。种植方法很简单。种子直接均匀地撒在土壤表面，覆盖薄薄的土壤，土壤保持微湿，很快就会出苗。
在播种苍术之前，先将地上的种植沟挖出来，然后将结实饱满的种子按一定间隔均匀地播种在沟中，播种后覆盖土壤和水，保持苗床湿润。当幼苗长到10-15厘米高时，以25厘米的行距和20厘米的行距种植。
苍术定植之后，每年应进行3-4次中耕和除草，每2个月进行一次土壤耕作。早春土壤解冻后，应立即浇水以保护幼苗，并在六七月份施用腐熟的农家肥和过磷酸钙作为追肥。
