蛤蟆草选在春季或者夏季初的时候采摘最为合适,具体是5到6月份的时候。采摘后及时晾晒干, 密封保存即可,看保存很长时间。它可用来泡水喝,也可直接食用,食用价值是比较高的。此外,还有一定的药用价值,但若是想要做药用,要在医生的嘱咐下用才行。