无水干蒸排骨家常做法（干蒸排骨最正宗的做法）

无水干蒸排骨的家常做法如下：

用料：排骨、芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等。

排骨洗净，加黑胡椒粉1克，白糖3克，生抽20克，老抽15克，蚝油15克，生姜4.5片，大蒜瓣2个，葱段适量，玉米淀粉10克，食用油10克。

将所有食材抓匀腌制2小时。

准备喜欢的配菜，芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等都可以，将芋头切成条铺在盘底。

将腌好的排骨放在芋头上，再放入蒸锅中。

大火蒸20分钟即可出锅。

需要注意的是，在制作过程中根据个人口味适当调整配料用量。