做太妃糖需要什么原料（太妃糖为什么不建议做）

我们可以采用比较常见的糖类组合，即白砂糖、红糖与麦芽糖。白砂糖主要提供甜度与硬度，而红糖可以带来强烈的色泽与风味，麦芽糖既能提供特殊香味又能避免砂糖过度结晶。

你也可以加入抹茶粉、咖啡粉等原料，制作出口味特别的太妃糖。

不过，这时候你需要将红糖换成白砂糖，麦芽糖换成无色的玉米糖浆，这样才能让这些调味粉展现出它们的颜色与风味。