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苦瓜怎么冷冻保存营养不流失(苦瓜冷冻的正确方法)

苦瓜怎么冷冻保存营养不流失(苦瓜冷冻的正确方法)

更新时间:2024-03-30 03:47:42

苦瓜怎么冷冻保存营养不流失

苦瓜可以通过以下方法冷冻保存,以避免营养流失:

1. 将苦瓜洗净,去籽去瓤,切片后放入滚水中焯烫0.5~1分钟,然后捞出,迅速放入冷水中冷却,以

  使瓜温降至5~8℃。

2. 将冷却后的苦瓜放入保鲜袋或保鲜盒中,置于冰箱冷冻室保存。这种方法可将苦瓜保存数月之久,但需要注意的是,苦瓜在冻结后容易变得松软,烹饪时需要稍加处理。

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