要晾晒出好的木耳形，需要注意以下几点：
1. 选择好的木耳：选择新鲜、完整、无虫害的木耳，最好是在雨后采摘的，这样木耳的水分比较充足，晾晒后形状会更好。
2. 清洗干净：将木耳放入清水中浸泡30分钟，然后用流动的清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。
3. 晾晒前处理：将木耳晾干前，可以将其切成适当大小的块，这样晾干后更容易存储和使用。
4. 晾晒环境：选择通风、干燥、阳光充足的地方晾晒，避免在潮湿的环境中晾晒，否则木耳容易变质。
5. 晾晒方法：将木耳均匀地铺在晾晒架上，避免重叠和挤压，每天翻动一次，直到完全干燥。
通过以上几点的注意，就可以晾晒出好的木耳形。
