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苋菜饼的做法 苋菜饼怎么做好吃 小洁(苋菜菜饼的家常做法)

苋菜饼的做法 苋菜饼怎么做好吃 小洁(苋菜菜饼的家常做法)

更新时间:2024-03-11 23:10:32

苋菜饼的做法 苋菜饼怎么做好吃 小洁

食材:面粉 400g 、 酵母 3-4g 、 苋菜 500g 、 虾米 少量 、 蒜头 1个 、 油 少量 、 盐 2勺 、 鸡精 少量 、 白糖 1小勺

烹饪步骤

1

准备一点温水,将酵母化开。取出面粉,放入小勺白糖拌匀,将酵母水缓缓倒入,一边倒一边搅拌到絮状。

2

面团可揉软些,至光滑,盖上湿布,发酵一个小时。(需要根据温度来调整时间,发酵完成后基本比原来大了1倍,面团里有很多气孔)

3

苋菜洗净去根,切成小粒备用。

4

准备少许虾米,蒜头切成末。

5

锅里放油,蒜末炒香。

6

放入苋菜和虾米,放入盐,鸡精调味。炒熟盛出备用。

7

面团发酵好后取出揉一下排气,分成差不多大小准备做饼。

8

平底锅,炒锅,饼铛都可以,刷点油,加热。

9

小面团捏薄。

10

放上苋菜,然后类似做包子样收口,捏好轻轻压扁。

11

放入锅中煎至两面金黄,并且明显变胖就可以了。

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