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河北油炸糕的正宗做法(河北廊坊油炸糕正宗的制作方法)

河北油炸糕的正宗做法(河北廊坊油炸糕正宗的制作方法)

更新时间:2024-02-13 09:04:45

河北油炸糕的正宗做法


食材用料,自定义食材小麦粉200克,水300毫升,白糖50克,芝麻少许。

方法/步骤分步阅读,1/5第一步,将白砂糖放入在水中,将其加热,搅拌至白砂糖融化,继续将水煮开,就可以调成小火,将面粉倒入水中,快速搅拌;

2/5第二步,直到没有面疙瘩的时候,就可以关火了,将其放在一旁晾一会,直到将其晾至不烫手的时候,将其揉成一个面团,用一张保鲜膜包裹上;

3/5第三步,放在一旁静置半个小时,接下来准备糖馅,取3勺糖、1勺干面粉,再加上点熟芝麻,混合拌均匀就成馅料,醒好的面团,分成大小一样的剂子;

4/5第四步,分别揉圆,再轻轻按压成饼,厚饼便可,放入一勺馅,如同包包子一般捏好,记得口一定要收拢,再轻轻按压下就可以了,在锅中添上油,烧至5成热放入油炸糕;

5/5第五步,小火开始炸,慢慢地就能看到浮起在锅面了,继续炸,直到慢慢将油炸糕炸至定型的时候,就可以翻面,两面都炸金黄酥脆的时候,出锅。

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