肉末卤的正宗做法（卤瘦肉的正确做法步骤）

肉末卤正宗做法如下：面条，按自己吃饭的量，肉末 3两，水淀粉 一汤匙，葱 一段，酱油 一汤匙，蚝油 一汤匙，白酒 少许，白糖 少许

烹饪步骤

1.水开锅下面条 煮6～8分钟出锅过凉水备用

2.热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥，炒制八成熟时依次放酱油，蚝油，白糖。

3.水淀粉加水和匀 加葱末。

4.葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了。

5.自己在家做的打卤面安全卫生还好吃 不比外面饭店的差哦。