用料
压制面条
熟牛肉
鸡蛋 2只
油菜
姜末、葱花
虾皮
豆瓣酱 1勺
步骤 1
葱姜切碎,鸡蛋在碗里打散,牛肉切小粒。
步骤 2
锅内加油,将鸡蛋煎熟,盛出备用。
步骤 3
锅内加油,下葱花姜末,加入牛肉粒➕虾皮,翻炒。加入一勺豆瓣酱➕少量生抽➕适量水,翻炒。加入鸡蛋,翻炒。再加适量水,煮开。
步骤 4
准备卤子的同时,煮面、烫油菜。
步骤 5
面盛入面碗中,浇入面汤至刚刚盖过面条。摆上油菜,浇入浇头。开吃!
用料
压制面条
熟牛肉
鸡蛋 2只
油菜
姜末、葱花
虾皮
豆瓣酱 1勺
步骤 1
葱姜切碎,鸡蛋在碗里打散,牛肉切小粒。
步骤 2
锅内加油,将鸡蛋煎熟,盛出备用。
步骤 3
锅内加油,下葱花姜末,加入牛肉粒➕虾皮,翻炒。加入一勺豆瓣酱➕少量生抽➕适量水,翻炒。加入鸡蛋,翻炒。再加适量水,煮开。
步骤 4
准备卤子的同时,煮面、烫油菜。
步骤 5
面盛入面碗中,浇入面汤至刚刚盖过面条。摆上油菜,浇入浇头。开吃!