青菜干怎么晒干（青菜不用盐腌直接晒干行吗）

第一种方法：先把湿青菜甩几下（减少蒸发量，从而缩短蒸发时间），再摊开（增大蒸发面积，从而缩短蒸发时间），最后放太阳底下晒一段时间（提高温度，从而缩短蒸发时间）。

第二种方法：放盐水里泡一段时间（生物细胞的渗析作用），青菜自然干。