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鸭蛋黄怎么凉拌(熟鸭蛋黄的各种吃法大全)

鸭蛋黄怎么凉拌(熟鸭蛋黄的各种吃法大全)

更新时间:2024-03-12 10:25:55

鸭蛋黄怎么凉拌

1.首先要把鸭蛋表面清洗干净,为了清洗干净,我用的是铁丝球,我感觉这样洗得更干净

2.第二遍清洗鸭蛋,清洗的时候在盆内加少许的食盐,因为食盐杀菌效果很好

3.锅内加水,然后把鸭蛋凉水下锅,凉水下锅煮制,鸭蛋的时候不容易烂,这样煮10分钟

4.开锅,鸭蛋就熟了。接下来把它捞出,再过一遍凉水,用凉水浸泡几分钟

5.调料汁:首先把青红辣椒切成圈,在准备几瓣大蒜切末,把青红辣椒和蒜末放入盆中备用。盘中首先加食盐,再加入鸡粉,一勺的白糖,再加入一勺炒熟的白芝麻,加入生抽,还有食醋要多一点,根据个人的口味再加入辣椒油,再加入一点温开水,稀释一下。最后用勺子搅拌均匀放在一旁备用。

6.把鸭蛋去壳,然后倒上蘸水把鸭蛋从中间切开,从摆放在盘子上,加上料汁,最后撒上香菜段,这样好吃的凉拌鸭蛋制作完成。

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