蛋饺三鲜汤花样做法（韭菜饺子三不放）

第1步、提前准备好所有的原料；

第2步、油炸肉皮清水泡软，切片；

第3步、肉皮加水烧开，再温水冲洗几遍。（汆水，清洗这样的动作可以反复三四次）直到洗净肉皮上的油脂；

第4步、咸肉，香菇切片，菜心洗净待用；

第5步、热锅凉油，煸炒姜片，香菇十几秒；

第6步、加入肉皮，蛋饺，咸肉；

第7步、加入清水或高汤烧开盖小火再煮几分钟；

第8步、加青菜，盐，胡椒粉调味即可出锅！