之前经常被问到，为什么不喜欢吃水果。言外之意是，你这人看起来有点怪。主流们带着一副“你不知道你错过了什么”的表情争先恐后地告诉我以下事实：
“谁都知道水果好吃，那么，为什么有人却不喜欢呢？”
“水果啊，juice啊，它那么可爱。”
“……你是因为懒得切吧？其实可以香蕉一边剥一边沾沙拉吃啊。不用切的。”（都交了一群什么样的朋友啊）”
“毕竟，对我们人是很有益的”
水果的确有魅力。我也喜欢它们出现在图片里，被印在帆布包上，被耳语成隐喻藏在字里行间。但是“喜欢”和“喜欢吃”是两码事。
我有一万个拒绝的理由，比如，硬，啃一口感觉头都要炸了！搞不好就是触电一样的酸涩感；有的果肉肥大，咬的时候，整个胸部都似乎有非常非常细密的“气”在其中纠结、盘旋，很难以形容的怪异感受；吃完后，从牙齿到胃都被冰凉的口感吞没，你要一直等，什么都不能做，直到打出一个味道单一的嗝。 主流扮演者包括鲸爸、鲸妈、鲸奶、顾美美为首的一群细腰女。作为一个倔强的girl，我无数次听他们说完后，用怪人惯用的冷漠无情回绝：“我不爱水果，我知道水果是juice。债见！” 但是，但是自从买来一台榨汁机，这一切都变了。
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有一阵天天点外卖，整个人皮肤暗沉。为了解决维生素不足的问题（或许也因为看到打折没忍住，心想大不了送爸妈），我入手了一台榨汁机，打算对蔬果进行冷处理，做成汁带到公司。
用了两个月，它成为厨房中使用频率最高的小电器之一（我买的牌子是九阳，型号 JYZ-V3）。事实上，它不仅可以解决蔬菜汁的料理需求，对水果的“压榨”更深得我心。原理是通过螺旋挤压，分离出汁水，一个无可比拟的亮点是能保证原汁“纯”，所以这款又被称作原汁机、婴儿果汁机。
用法同样简单，把新鲜水果切好，置入进料口会被分离成两路，果皮硬茬被过滤到左出口，顺着机子右出口流出的果汁可以说是百分之百的液体，既不会有残留的果肉颗粒，又可以剔除掉因为果皮或籽造成的粗糙口感。挤压的力量有多大？一根胡萝卜出汁和香蕉速度相当，毫无压力。
虽然因为打折动心，但入手时还是查资料做了一些功课:
所有榨汁机从原理上分为两大类：
一类靠挤压（也就是上面我买的这款）
还有一类靠钢刀旋转削切（传说中的破壁机也属于这类，无非是“转速快”一个酷炫的的说法）
这两种机子辨别起来十分容易，后者有钢刀（因为没有钢刀就不能工作呀）。两种机子都可以榨汁，但效果差别还蛮大的。
挤压款：优点，纯度高，你可以喝到百分之百的纯果汁；缺点是太纯了，比如香蕉其实不需要那么纯，但是因为含水量低，一小部分会被当做渣子挡在过滤网外。
钢刀款：就像个热情的白羊座，无论你给什么，统统变成汁，像香蕉、橙子榨完后还会有尝到可爱的颗粒，缺点是西瓜子等一不留意也会变成果汁一部分，还有最重要的一个软肋，在榨汁时需要加一定的水或牛奶，因为需要稀释液体才能带动材料旋转。
因为我不喜欢在果汁里配水，不需要每次都做奶昔，所以毫不犹豫地选择了挤压原理的。
我的一个土豪朋友罗大款曾悄悄告诉我，如果不考虑价钱，用纯牛奶草莓（草莓的一个品种，而不是牛奶 草莓），味道能好上天。括弧是他写的，对于贵的需求简直纯粹到令人发指。我想，这一类人大概也不适合钢刀款。
虽说如此，但靠旋转钢刀完成榨汁的料理机仍占市场多数，各个品牌都有。如果说非要选一款，我推荐My Juice第二代，毕竟优点也够鲜明，而且外形简单，功能清晰（不会弄很多闪灯和多余按键让人眼花），体积不大，一大杯够1-2人喝。清洗超简单，没有过滤网等配件，几乎冲一下就好。价格在240元左右，实用不贵。
关于榨汁机的推荐，我就说这么多。如果看官有兴趣，可自行对号了解。
我和水果的和解，一方面感谢选对榨汁的机子，另一方面来自水果的搭配。在细腻的法国人眼里，味道可以像音律、色彩一样既美妙又趋于平衡，是厨房的哲学。说到底，好不好嘴巴知道。这里我想替苦瓜说一句，它的确苦得六亲不认，但是当你尝到苦瓜和雪梨相遇的口感，十有八九会重新发现这样东西。
奇葩的搭配方法一定有很多，我写几个我常喝的，不一定好。
奇异果 黄瓜
（每1个奇异果，搭配半个黄瓜）
维C量是日常两倍，美白
柚子 菠萝 菠萝
（每1个苹果，搭配半个菠萝和1/4柚子）
维C减脂、美肤养容
蜜桔 火龙果
（8个桔子，搭配1/3个火龙果）
理气健胃化痰止咳，消食解酒
西瓜 哈密瓜
（放多少西瓜就放多少哈密瓜，对半分）
清热解暑、生津止渴
芦笋 西芹 苹果
（芦笋7根、西芹1根、苹果1个）
膳食纤维助消化、小蛮腰顾美美最爱
苦瓜 雪梨
（1个雪梨，搭配1/2苦瓜）
滋肝明目、清心健脾，所有乙方的最爱
试想一下，当你一个人站在厨房中心，在这个寂凉的礼拜天的傍晚，轻轻“a”一声，穿过整个声带。你带着一杯从未有人喝过的果汁，像第一只闯到花果山外的猴子。这不是复杂但却独一无二。
很多发现和改变，需要时间，也需要机缘。
抱着这种想法，会不会觉得世界藏着很多善意。
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