清明节的甘蔗不能吃,是因为清明前后,大部分甘蔗已经开始发霉,发霉的食物自然是不能食用的。清明期间,气温开始回升,气候多雨湿润,是细菌和霉菌滋生的最佳时节,甘蔗中糖分含量高,极易霉变,如果误食了发霉的甘蔗,会对人体造成不可挽回的损伤。