如何卤猪大肠（卤猪大肠详细步骤）

卤猪大肠的方法：

1.猪大肠用面粉搓洗两次，然后再用食盐搓洗两次。然后把肠翻过来去掉里面多余的油，喜欢吃口味重的可以省掉翻肠。然后焯水。

2.加入配料，不用加盐，然后放适量的水。大火烧开后转小火，中间可以用锅铲翻过来使大肠均匀上色。

3.最后大火收汁就好了。